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Il primo vero “atout” del piano a induzione è la mancanza di fiamme libere, ovvero nessun rischio, non ci sono possibili fughe di gas, si può cucinare in ambienti anche non areati, inoltre è veloce come metodo di riscaldamento. A questi vantaggi va aggiunto che non si riscalda il piano, come le griglie di una cucina normale, ma si riscalda solo la pentola che è indotta a farlo dal piano, questo significa non scottarsi accidentalmente e non carbonizzare nulla sul piano di cottura che resta assolutamente freddo rendendolo facile da pulire in poco tempo con minore spreco di acqua, di detersivi e di agenti aggressivi necessari per scrostare grassi carbonizzati o sughi con strane colorazioni post-bruciatura. Non si corre mai il rischio di lasciare accesi inavvertitamente i fornelli perché una volta tolta la pentola il piano cessa di funzionare per la mancanza di qualcosa da indurre a riscaldarsi. Si possono riscaldare anche recipienti di design che, belli da vedere, sono poco stabili sulle griglie convenzionali mentre non barcollano sul piano ad induzione.